太原迎泽开展钟楼街夜市大排档检查
发布时间: 2022-08-04 10:32:16 来源：本站
本报讯 为进一步规范夏季夜市经营行为，保障广大群众饮食安全，结合疫情防控和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，太原市迎泽区市场监管局柳巷执法中队对钟楼街夜市大排档开展突击检查与抽检行动。
执法人员重点查看了餐饮单位是否亮证经营、从业人员是否取得健康证、后厨和就餐场所是否干净卫生、三防设施是否齐全、原料采购特别是进口冷链食品是否履行进货查验制度、食材存放是否合规、经营场所是否存在过期腐烂变质的食品原料等情况。
检查中，执法人员要求大排档经营者切实履行主体责任，严把食材购进和加工制作关。对检查发现的问题，现场反馈，能现场整改的，要求现场予以整改；不能现场整改的，要求限期整改完成。 迎讯
【责任编辑：周伟】
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