山阴县里的小吃——油果儿
发布时间: 2020-08-18 11:23:57 来源：
油果儿，起源于晋西北地区，是居家办喜事坐席备上的特色小食品。提起油果儿，家住朔州市山阴县李家窑村的刘清秀大姐说，“记得7、8岁时候，那时候穷人多，居家办喜事招待媳妇娘家人，在烧茶时桌子上摆两碟油果儿，一碟放六个，有喜庆之意，祝一对新人百年好合、心想遂意。可是人们舍不得吃，拿红纸包回家给孩子们吃。
油果儿是纯手工制作的食品，做起来工序多，有花篮蓝、三刀刀、元宝型等十多种花样。扳指算来，已经失传了30多年。
目前，朔州市雁门香米业有限公司的油果儿食品已经注册了商标，积极与超市，糖酒批发部对接，开通了电商平台。让这一传统特色食品重新进入千家万户，共同回味童年记忆中的味道。
2018年，中央科教频道报道了山阴县油果儿这一美食的做法以及历史文化。说的正是公司总经理张志荣开发油果儿的故事。目前，李志荣的油果儿食品厂，备受社会关注。海元
【责任编辑：周伟】
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