小店消协两招可辨“新鲜粽叶”和“返青粽叶”
发布时间: 2019-05-30 09:31:15 来源：
本报讯 临近端午，又到了吃粽子的季节，可是近来市面上出现了一种碧绿色的鲜粽叶，虽然卖相很好，但其实是用干粽叶或老粽叶加入化学品硫酸铜浸泡蒸煮而成的，铜含量严重超标。吃了用它来包的粽子，会影响身体健康。那么究竟该如何识别这种通过化学品加工的“返青粽叶”呢？对此，小店区消协发布消费警示，指出两招可辨别“新鲜粽叶”和“返青粽叶”。
第一招是微煮粽叶，观察汤水颜色。把粽叶在水里稍微煮一下，观察汤水的颜色。新鲜的粽叶煮出来的水，明显就是一种枯黄的感觉；而硫酸铜处理过的粽叶泡完水之后，实际上是硫酸铜的绿色。
第二招是在汤水中丢入一枚银白色铁钉。在“返青粽叶”的汤水中，丢入一枚银白色铁钉。5分钟之后，这枚铁钉会变成黑色。因为铁钉的主要成分是铁，铁遇到硫酸铜，会发生一种置换反应，把里面的铜离子会置换出来， 因此铁钉外面会浮一层铜。小店消协
【责任编辑：周伟】
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