太原市尖草坪区市场监管局 节前市场严把关 年夜餐桌保平安
发布时间: 2025-01-16 18:35:52 来源：本站
山西市场网讯 春节临近，为确保广大市民在欢度佳节的同时，能够安心享用美食，太原市尖草坪区市场监管局充分发挥市场监管职能，组织开展节前年夜饭餐饮企业食品安全检查工作，旨在通过严格把关，为市民提供一个安全、放心、愉快的用餐环境。
此次检查，监管人员从原材料采购、厨房卫生、食品加工等环节入手，严格检查餐饮企业是否从正规渠道采购食材，是否建立索证索票制度，确保食材来源可追溯；对厨房环境、设施设备及个人卫生进行全面检查；检查食品加工流程是否规范，是否存在交叉污染等风险，确保食品新鲜、卫生；检查餐具消毒设施及消毒效果，确保餐具清洁卫生，避免病菌传播；检查餐饮企业是否建立食品留样制度，确保在发生食品安全问题时能够迅速追溯。
据悉，尖草坪区市场监管局将一如既往地坚守岗位，严把关、严监管，为市民提供一个安全、放心、愉快的用餐环境。同时，该局将畅通投诉举报渠道，鼓励市民积极参与食品安全监督，共同守护万家灯火下的年夜饭。（邓景峰）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
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