来源：人民网
产品特色
汾州核桃为胡桃科核桃属，落叶乔木，树势旺盛，枝条粗壮，树冠呈半圆形，树体高大而枝干秀挺，绿荫爽适并散发清香气息，寿命可达四五百年以上。
汾州核桃，具有果实外形悦目、个头大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口等优点。最大的特色在于所含人体必需脂肪酸-亚油酸和α-亚麻酸的比例恰好为4：1，而这个比例是人体摄入不饱和脂肪酸的黄金比例。
人文历史
从汾阳地史资料记载核桃原名胡桃，又名羌桃、万岁子或长寿果。据《名医别录》记载：“此果出自羌胡，汉时张骞出使西域，始得种还，移植秦中，渐及东土”。“羌胡”古时指现在的南亚，东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。张骞将其引进中原地区时，名叫“胡桃”。汾阳，古属汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃种植历史，这里出产的“汾州核桃”以其个大、壳薄、肉厚、营养丰富等特点而闻名。
产地环境
汾阳市拥有独特的优越环境,深厚的黄土层、地势高寒、雨量适中、气候温和、光照充足、沟壑纵横、蒸发量少，优越的地理环境造就了优质的核桃。
汾州核桃产地位于吕梁山东麓黄土丘陵地带，北纬37°左右，海拔700-1300米之间。
产业发展
在科技服务方面：一是建立完善核桃生产技术推广运用服务体系，探索技术服务的新机制；二是制定出台《核桃种植技术标准》，推广“六个一”标准，即：一块好地、一眼水井、一担井水、一株壮苗、一担农家肥、一块地膜；三是制定出台《核桃集约经营技术方案》，引导农户开展以幼树抚育、固土培肥、低产低效林改造、成熟采摘为主要内容的集约化经营；四是推行核桃药材套种、林农间作等方式扩大核桃种植面积，改善和优化核桃种植立地条件；五是加强与省市林业科研部门的合作；六是积极筹建核桃研究所和博物馆，广泛开展试验示范，攻克技术难关。 （本报综合）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
