沁水县市场监管局：交叉互查补短板严管细查保安全
发布时间: 2026-09-17 10:50:35 来源：山西市场网
山西市场网讯 近日，沁水县市场监管局统筹部署、精准施策，组织各基层市场监管所开展肉制品专项整治全域交叉互查行动，全面织密肉制品质量安全监管防护网。
检查过程中，各交叉检查组紧盯肉制品生产、流通、餐饮消费全链条风险点，聚焦城乡农贸市场、生鲜肉品摊点、熟食卤味门店、小型肉制品加工小作坊、餐饮店、商超冷冻专区等重点场所。重点核查经营主体资质、畜禽肉检疫检验证明、进货票据台账、索证索票落实情况，严厉排查私屠滥宰、来源不明肉品、病死肉、注水肉、过期变质肉制品、假冒伪劣肉制品等突出问题。同时，严查肉制品储存条件、生熟分开、冷链管控、从业人员健康管理、加工操作规范等关键环节，杜绝交叉污染、违规加工、无证经营等违法违规行为。
针对日常监管容易忽视的隐性问题、薄弱环节，检查组坚持“查隐患、找漏洞、促规范”，对检查发现的台账登记不完整、索证索票留存不规范、冷藏设备温度记录不全、经营环境不整洁等轻微问题，现场逐一反馈、当场指导整改；对涉嫌违法违规经营、风险隐患突出的经营主体，建立问题清单、整改清单、责任清单，明确整改时限、压实主体责任，实行闭环销号管理，坚决做到发现一起、整改一起、规范一批。 （贾升亮 李静）
【责任编辑 陈畅 见习编辑 李佩瑶】
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