大宁县市场监管局联合县教体局开展秋季学校食堂食品安全专题培训
发布时间: 2026-09-03 10:44:49 来源：山西市场网
山西市场网讯 8月26日，大宁县市场监管局联合县教体局组织开展2026年秋季学校食堂食品安全专题培训。
本次培训紧扣秋季校园食品安全监管重点和校园餐饮突出风险环节，坚持问题导向、以案释法、以规施教。授课人员结合近年校园食品安全典型案例，系统讲解从业人员健康管理、食材采购查验、索证索票、食品分类储存、餐食规范留样、环境卫生消杀等关键环节操作规范。同时，详细解读校园食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化闭环管理制度，逐条梳理食堂日常运营中的高频隐患和违规风险，明确标准化操作流程及隐患整改标准，进一步补齐校园食堂管理短板。
此次培训，有效强化了参训人员的食品安全法治意识、责任意识和风险防控意识，进一步提高了校园食堂规范化管理水平。 （宁讯）
【责任编辑 陈畅 见习编辑 李佩瑶】
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