高价蛋与低价蛋的核心营养成分差异不大
发布时间: 2026-03-24 10:42:23 来源：中国消费网
当前，市场上鸡蛋品类繁多，包括可生食蛋、无抗蛋、富硒蛋等。为对比不同品类鸡蛋的营养差异，引导消费者科学理性消费，吉林省消费者协会近期开展了鸡蛋比较试验，结果显示，不同品类、不同价格的鸡蛋在核心营养成分上差异并不大。
本次比较试验样品由吉林省消协工作人员以普通消费者身份在线下实体店铺和电商平台随机购买。样品分为富硒鲜鸡蛋、鲜鸡蛋、无抗鸡蛋（无药残鲜鸡蛋）、可生食鲜鸡蛋、叶黄素鸡蛋、灭菌蛋、谷物蛋7个类别，每个类别各购买2批次样品，共计14批次样品，销售价格从每斤6.63元到每斤25.38元不等。
本次比较试验由吉林省产品质量监督检验院依据《消费品和有关服务的比较试验总则》（GB/T16759—2008）以及《全国消协组织比较试验工作实施办法（试行）》《中国食物成分表》（第6版）等相关标准，对鸡蛋中的蛋白质、脂肪、叶黄素、胆固醇、铁、锌、硒、磷等项目进行测试。测试结果显示，14批次样品的测试项目均达到相关标准要求。
根据比较试验结果，吉林省消协提醒广大消费者不必为概念过度付费，不要被五花八门的品类名称影响，普通鲜鸡蛋同样是物美价廉的营养来源。消费者可以根据自身情况选择营养素强化的鸡蛋，但是鸡蛋作为食品，并不能替代特定的保健品或药品。购买可生食鸡蛋要看清执行标准，优先选择明确执行相关团体标准或企业标准的品牌；可生食鸡蛋有最佳生吃期限，一次不要购买太多，要根据产品说明在期限内尽早食用；可生食鸡蛋储存有更高要求，需单独隔离储藏。
据中国消费网
【责任编辑 陈畅 实习编辑 葛焱】
