太原市迎泽区市场监管局多措并举优化“小餐饮”消费环境
发布时间: 2025-10-29 10:17:43 来源：山西市场网
山西市场网讯 为持续优化辖区“小餐饮”消费环境，太原市迎泽区市场监管局以环境卫生“大扫除”行动为核心抓手，多措并举，推动整治工作精细提质，实现监管效能、经营规范度与群众满意度同步提升。
督促清扫环境卫生，打造“洁净经营”硬基础。该局要求“小餐饮”对后厨地面、墙面、操作台进行“无死角”清理，重点清除油污、食品随意堆积、整理库存食品，清理不合格食品，保持场所整体环境卫生整洁；规范操作流程，守牢“食品安全”底线。强化全环节监管，要求企业严格履行进货查验义务，留存供应商资质证明、产品检验报告，强调加工环节预防污染，做到“生熟分开、荤素分开”，避免交叉污染；推动自查自纠，激活“主体责任”内动力。为让企业从“被动整改”转为“主动规范”，该局构建“自查+指导”双向机制：对经营规模小、规范意识薄弱的企业，执法人员上门指导自查，帮助梳理问题清单；强化宣传引导，构建“社会共治”新格局。明确整治要求、主体责任，引导企业主动对标；告知群众如何辨别规范经营的“小餐饮”，选取辖区内整改前后对比明显的企业案例，发挥“正面标杆”示范作用，同时曝光少数整改不到位的企业，形成警示效应；建立长效监管机制，确保“整治成效”不反弹。将“小餐饮”纳入日常监管重点，制定月度巡查计划，按比例开展随机抽查，对问题较多的企业增加巡查频次，确保监管无盲区。 （迎讯）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
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