太原市杏花岭区市场监管局“双轮驱动”守护餐饮消费安全
发布时间: 2025-10-29 10:14:49 来源：山西市场网
山西市场网讯 近日，太原市杏花岭区市场监管局以“监管+宣传”双轮驱动的方式，全方位守护群众餐饮消费安全。
在监管执法环节，执法人员以各类餐饮经营主体为核心排查对象，开展全覆盖、拉网式检查。检查重点聚焦食材储存间、餐具消毒间等关键区域，严格核查经营主体资质、从业人员健康证明是否齐全有效；细致查验食材采购渠道是否正规，索证索票、进货查验台账是否完整规范；同时，对餐饮经营主体食品加工过程中的生熟分区操作、餐具清洗消毒保洁流程，以及就餐区域环境卫生状况等进行全面细致检查。针对检查中发现的问题隐患，执法人员当场明确整改时限，并实行跟踪管理，确保问题整改到位。
在宣传引导方面，执法人员将普法宣传与现场检查有机结合，向餐饮经营主体宣传相关法律法规，督促其严格落实进货查验、索证索票等制度，切实增强主体责任意识。同时，该局以食品“三小”场所环境卫生大扫除百日活动为契机，在辖区主要商圈、集贸市场等人员密集场所，组织开展宣传活动，发放宣传手册、接受群众咨询等，向广大消费者普及餐饮消费安全知识。 （杏讯）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
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