党参植株
党参
在山西长治平顺的太行山深处，生长着一种被誉为“补气良药”的中药材-党参。它不仅是山西道地药材的代表，更是中医临床上不可或缺的一味本草。今天，就让我们走进山西中药材资源科普基地，深入了解这味“深山里的补气灵根”-党参。
一、生长环境：扎根太行，得天独厚
党参喜凉爽湿润气候，耐寒怕热，适宜在海拔800～2000米的山地生长。山西长治、晋城等地，尤其以平顺县所产“潞党参”最为著名。该地区昼夜温差大，土壤富含有机物和矿物质，排水良好，为党参有效成分的积累提供了适宜条件。野生资源稀少，现多为人工栽培，药农传承古法种植技艺，从选种、育苗到采挖，皆精细管理，确保药材品质。
二、植物性状：根肥叶秀，缠绕而生
党参[学名：Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.]为桔梗科党参属多年生草本植物，虽名带“参”，却与人参不同科属，功效温和，被誉为“平民人参”。党参根部肥大，呈纺锤状或圆柱形，外皮黄褐，断面黄白，质地柔韧。地上部分为缠绕藤本，茎具多数分枝，叶互生，卵形或狭卵形，叶缘微波，叶柄有疏短刺毛。花淡绿色，钟状，果实为蒴果。其根头部常有多个瘤状茎痕，形似“狮子盘头”，是鉴别真伪的重要特征。
三、文化渊源：上党人参，历代传承
党参之名，源于“上党人参”。古代上党郡（今山西长治一带）所产人参品质上乘，后因资源枯竭，以党参代之。清代《本草纲目拾遗》记载：“党参功能，可代人参……产于山西太行山潞安州等处为胜。”“潞党参”因主产潞安府（今长治）而得名，其参条纤长、环纹明显、断面菊花心，被誉为“党参之王”。民间有“虎头凤尾菊花芯”之说，形象描绘其优质性状。
四、药用价值：甘平补气，健脾益肺
党参性平味甘，归脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺、养血生津之效。在中医临床上，常用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、面色萎黄、心悸气短等症。现代药理研究表明，党参具有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、调节血糖、保护心脑血管等多种作用。其富含多糖、皂苷、氨基酸等活性成分，是滋补强身、调理体质的良药。
五、现代应用：药食同源，养生佳品
党参不仅是中药配方中的常用药材，也广泛应用于食疗养生。如党参炖鸡、党参红枣茶、党参蜜饮等，均为温补气血、增强体质的养生佳品。现代保健品中，党参粉、党参饮品等形式多样，便于日常食用。与小米、燕麦、牛奶等搭配，健脾养胃，适合体虚乏力、免疫力低下人群。
党参茶适合大多数人群，对于体质虚弱、气血不足、脾胃虚弱，以及病愈后或者产后身体虚弱的患者可以适当食用。党参茶有采用党参叶按照绿茶加工工艺制作而成的党参叶茶；有采用党参根经净选、清洗、切片、干燥，并用小米做辅料炒至微棕黄色的党参根茶；党参可与其他药食同源的中药搭配以增加其补益功效，如党参红枣茶，具有益气补血、美容作用；参芪枣仁茶补气健脾，养心安神，适用于心脾两虚之惊悸失眠、乏力汗多者；党参沙棘茶补气健脾，消食减脂，适用于脾虚食积，形体肥胖，饱食腹胀者。
六、标本珍藏：一参多态，地理印记
党参炮制品有：生党参、清炒党参、土炒党参、米炒党参、麸炒党参、酒炒党参、蜜炙党参，临床使用以生党参、米炒党参和蜜炙党参居多。其中米炒党参收载于2025版《中国药典》中。近年来还出现了党参的新型饮片：如配方颗粒、即食饮片等。
生党参益气生津，多用于肺气亏虚，气血两亏。米炒党参以补气健脾作用力强，多用于脾胃虚弱，食少，便溏。蜜炙党参增加了补中益气作用，且蜜炙党参在提高小鼠免疫能力和抗疲劳能力方面均优于其他炮制品。麸炒党参能增强和胃健脾的作用。
山西中药材资源科普基地收藏了来自不同产地的党参标本，涵盖野生与栽培、不同年限与加工方式，展现党参在不同生态环境下的多样性。每一份标本都承载着独特的地理信息与药用特征，是研究党参与传播中医药文化的重要载体。
党参，这株扎根太行的“补气灵根”，以温和之力滋养身心，以厚重之姿承载文化。它不仅是山西道地药材的瑰宝，更是中医药智慧的缩影。下次走进山野或药房，不妨细品这份来自太行的自然馈赠，感受草木之间的生命力量。（毛婷婷 崔宇宏 张俊凤）
【责任编辑 陈畅 实习编辑 葛焱】
