太原市小店区市场监管局坞城所
培训集贸市场商户夏季食品安全知识
发布时间: 2025-07-08 18:10:30 来源：山西市场网
山西市场网讯 7月2日，太原市小店区市场监管局坞城所深入辖区晋阳街菜市场，开展集贸市场夏季食品安全专项宣传暨商户培训会，辖区20余家食品经营户负责人参加培训。
会议重点围绕食品安全索证索票管理、食品贮存加工及环境卫生提升等内容开展宣传及培训。会议强调，要强化索证索票，落实主体责任。执法人员结合相关法律法规，要求商户严格落实进货查验和索证索票制度，确保肉类、水产、果蔬等商品来源可塑、质量可靠。要抓好关键环节，严控夏季食品安全风险。强调要做好食品分类存放，冷藏冷冻设备温度需符合标准；操作中做到生熟分开、及时清理过期食材，避免交叉污染；坚持每日清洁经营场所，防蝇防鼠设施完好，垃圾日产日清。 （刘子英）
【责任编辑 陈畅 实习生 葛焱】
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