中药材黄精的产地趁鲜切制技术
发布时间: 2025-06-24 10:17:58 来源：山西市场网
趁鲜切制
鲜黄精（蒸制后）
我是黄精，来自于百合科植物黄精的根茎，《名医别录》列为上品，《本草纲目》记载“补诸虚，填精髓”。其味甘，性平，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴等症，属于药食同源。
山西野生资源分布广泛；曲沃、汾阳、古县、阳曲、运城等地均有人工种植。
黄精可采取种子直播繁殖，生长年限4～5年；也可采取根茎繁殖，生长年限3～4年。一般于秋季10月～11月地上植株枯萎后采挖。再经经产地初加工方可进入药品生产环节。
传统的产地加工方法不仅耗时费力，而且因二次浸润和反复晾晒，使得黄精有效成分流失，导致药材品质下降。现今采用趁鲜切制方法（即按照传统加工要求将采收的新鲜或未完全干燥的中药材切制成片、丝、段、块、瓣等，再经干燥的产地加工方法）不仅简化工序、提高生产效率，同时还减少有效成分流失，保障药材质量。
“鲜洗再蒸至透心，撞须发汗不能丢，切制片厚需精准，筛选分级质量优”成为《中药材产地趁鲜切制技术规程 黄精》（DB14/T 3295-2025）的加工要素。通过严格控制各生产环节工艺参数，生产出符合《中国药典》规定的优质产地片。 （郭文蓉 邢普 蔡翠芳 文/图）
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】
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