山西市场网讯 近日,省市场监管局指导阳泉市市场监管局开展随机“查餐厅”活动。活动邀请阳泉市人大代表、阳泉市政协委员、媒体记者以及消费者代表共同参与,采取随机抽取、不打招呼、直达后厨的方式,对部分网络订餐单位及群众关注度高的“网红餐厅”进行现场检查。
检查中,执法人员和各界代表共同走进餐厅的操作间、食品储存间、清洗消毒间等重点区域,对商家证照资质信息公示、主体责任落实、从业人员健康管理、进货查验、索证索票管理、加工制作过程控制、设施和场所清洁维护、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒等关键环节进行全面细致检查。现场抽取部分食品原材料进行快速检验,并对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况随机抽考。(贾恬 毛赟程)
【责任编辑 陈畅 实习生 翟培辰】

