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郭姬太:收藏人生 静水流深

发布时间: 2019-11-12 10:53:07     来源:


琴棋书画、诗酒花茶。人生八雅,郭姬太就占了一半。赋闲以后,他几乎是以隐逸的心态,远离闹市,偏安在太原城边的斗室中,深居简出,茶海耕耘,硬生生地把城市生活变成了田园风光。

事实上,郭姬太有着多重身份,学者、教授,或者是策划人、经营者,更是诗人和画家。但是他更愿意以收藏家的身份出现,包含着他收集的一百四十多个国家的六万余瓶酒。

当然,他也以酒为媒,以文会友,觥筹交错中,如老酒的淳厚,完成人生的积淀与升华。

发轫于酒店,直挂沧海云帆

面对美酒佳酿,郭姬太最大的遗憾就是不胜酒力。源于少年从军的经历和后来的职业素养,郭姬太很少饮酒,或者浅尝辄止。但他大半生完全与酒结缘。1988年退役后,郭姬太没有选择进入国企、政府这样当时社会高度认可的具有“铁饭碗”性质的单位,而是进入新加坡大学旅游酒店管理专业深造,并获得博士研究生学位,旋即加盟香港北海渔村酒店管理公司,并在三年后首开山西高端酒店之先河。

时光悠然。1991年,于今已过二十八载,对于很多人来说似乎遥远,但对于山西酒店业或者服务业来说,那却是具有划时代意义的开端,山西高端酒店滥觞之时:太原北海渔村大酒店悄然在迎泽大街出现,郭姬太便是其中主要参与者之一,而当时如此高端的酒店在首都北京都少见。

将高端酒店引入太原,优化太原乃至华北地区酒店业结构,提振当地酒店业发展自信,继而带动全产业链条的提质升级,使太原在短期内便超越北京乃至东南沿海城市餐饮布局。形成了以“食”为龙头,全面带动太原餐饮、旅游、休闲业的发展格局,一度成为华北旅游度假的目的地城市。

这一切,均源于北海渔村首开高端餐饮先河。北海渔村占领了餐饮和旅游界的制高点,也对太原此后餐饮业有效地扩展了发展空间。而从北海渔村酒店走出的人,日后几近全部成为山西酒店的高管和中坚。

正因为这样的经历,郭姬太参加酒店工作近三十年,先后获得国家级培训师、酒店行业管理专家等称号。同时他也为全国各地500多家酒店,包括宾馆、洗浴、健身、娱乐,歌舞厅、夜总会、商务中心等企业的策划、培训、管理、经营等,累积培训专业人员达数十万人次,具有极高的行业地位。

钟情在书画,曾为诗酒年华

但这并非是郭姬太真正的人生理想和目标,年少时他便酷爱书法和绘画,甚至希望自己成为文艺青年。军旅生涯期间,他就在军内外报纸、杂志及广播、电视等媒体发表作品近百万字以及有刊头、题图、插图、速写、连环画等近六百多幅美术作品。先后被张家口美术家协会、作家协会、河北省美术家协会、作家协会、北京美术家协会以及太原市作家协会、山西省书法家协会、摄影家协会等吸收为会员。服役期间,被空军某部授予军地两用人才培训先进个人称号,多次受到总部表彰,并两次荣立三等功。

有人评价郭姬太早年作品风格是“璧坐玑驰,徜徉恣肆”,但这又似乎与他的外貌、身材格格不入。郭姬太身长一米七九,健硕魁伟,特别是每日打理的非常干净的光头下棱角分明的面庞,尽管年近花甲,分明还是军人硬汉形象。

或许有着当兵的人生经历,才给了他行事果断和一往无前的性格。做客郭姬太家中,最明显的一点便是他雷厉风行的作风,来则举杯畅饮,菜不过五味,酒却必须烈酒,哪怕三伏天浑身大汗,也必须斟满奉上并在注目下让客人一饮而尽。一种豪气干云的江湖气质便从腹内蓬勃而发,从此世上再无郭老总,人间遍是兄弟连。

也正因这样的性格,郭姬太家中所藏之酒,并未将其如视珍宝般秘而不宣,而是随意摆放,哪怕价值数十万的绝世孤品,客人也可以尽情拿来欣赏品玩。有时候酒至半酣,他还会拿出名家书画供友人鉴赏,其中不乏张大千、齐白石、董寿平等名家巨制,完成了一个收藏家到文化传播者之间的身份转换,也使其收藏更具有社会价值和功用,几乎与当时对北海渔村酒店在太原的开埠如出一辙。

收藏是文化,清波流淌千里

郭姬太收藏酒始于上世纪80年代,几乎与中国改革开放同步。谈到收藏酒的初衷,郭姬太坦言如同文学和书画作品中对艺术的完美追求,是对美好生活的向往。

郭姬太将美好生活理解为曲水流觞般的雅事。“来家里喝茶饮酒”是他的口头禅,酒是名酒,茶自然也是上等好茶。郭姬太还藏有老茶几千饼,定会在朋友来前亲自煮茗烹茶,“请上座之”,完成中国传统文人对客人起码的尊重和礼仪,转身而看,他又成为儒者。

既然是儒者和隐士,他便与世俗无缘。在郭姬太家中饮酒,无论酒多贵重,他分文不收。但遇到酒商酒贩上门收购,郭姬太一律闭门谢客。他在不同场合多次表示,尽管家中藏酒数量庞大,价值不菲,但他绝不进入收藏品市场或者与酒厂生产经营合作,而是希望通过更多人群对酒的欣赏与品鉴,摒弃世间恶俗的炒作,用酒的淳厚留香,回馈中国酒文化源远流长的历史和厚重的中华文化。

郭姬太认为,酒的酿造工艺历史,涵盖着中华文化“物我合一、天人合一”的哲学理念,“游乎四海之外”,而“兀然而醉,豁然而醒,静听不闻雷霆之声,孰视不睹山岳之形。不觉寒暑之切肌,利欲之感情。俯观万物,扰扰焉如江汉之载浮萍”这样大开大合的精神境界。

郭姬太举例说,名酒厂家大多与山泉和大河为邻,为的是就其冽,取其甘,继而文武火煎之,又吸日月精华、纳泥土芬芳,有着火的刚烈和水的柔情,一口酒下肚,便是江山千里,锦绣无端。

好一个郭姬太,收藏人生,静水流深……

作者系“行走山西”融媒体平台创始人,历史文化与旅游理论研究者,太原市社科院特约研究员,太原市政府发展研究中心特邀专家。

王清茗



【责任编辑:周伟】


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